Βιβλία της κατηγορίας Τροφή - Τεχνολογία

Μικροβιολογία τροφίμων
Συλλογικό έργο
Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων
Δίσιγμα
Ενημέρωση: 16-11-2021 00:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
Συλλογικό έργο
Δίσιγμα
Ενημέρωση: 16-11-2021 00:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μικροβιολογία τροφίμων
Συλλογικό έργο
Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων
Δίσιγμα
Ενημέρωση: 16-11-2021 00:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
Συλλογικό έργο
Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών
Ενημέρωση: 30-09-2010 02:55

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Διατροφή και χημεία τροφίμων
Μηνιάδου-Μεϊμάρογλου, Σοφία
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ενημέρωση: 21-02-2023 00:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τρόφιμα: Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και μικροβιολογία
Προεστός, Χαράλαμπος
Εκδόσεις Da Vinci
Ενημέρωση: 04-12-2017 11:12

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μηχανική τροφίμων
Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν.
Θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, λειτουργικές μονάδες
Εκδόσεις Γιαχούδη
Ενημέρωση: 15-07-2019 04:01

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών
Αναγνωστοπούλου, Άννα
Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών
Ενημέρωση: 15-10-2009 02:05

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
Κεχαγιάς, Χρήστος
Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών
Ενημέρωση: 23-04-2019 03:42

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Επεξεργασία τροφίμων 2
Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Διεργασίες συντηρήσεως με φυσικοχημικές, βιολογικές, νέες και αναδυόμενες τεχνολογίες
Εκδόσεις Παπαζήση
Ενημέρωση: 12-01-2017 10:15

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
Συλλογικό έργο
Μια εδαφική προσέγγιση της ανάπτυξης των αγροτικών περιοχών
Εκδόσεις Παπαζήση
Ενημέρωση: 28-02-2013 01:37

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
Νικολαΐδης, Ευάγγελος
Η ελληνική γεωργία στο παγκόσμιο αγροτροφικό σύστημα
Εκδόσεις Παπαζήση
Ενημέρωση: 23-02-2012 03:56

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Επεξεργασία τροφίμων 1
Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Διεργασίες συντηρήσεως με θέρμανση, χαμηλές θερμοκρασίες και ακτινοβολούμενη ενέργεια
Εκδόσεις Παπαζήση
Ενημέρωση: 20-09-2017 12:28

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Ενόργανη χημική ανάλυση
Μπρατάκος, Μιχαήλ Σ.
Εφαρμογές σε τρόφιμα και ποτά
Εκδόσεις Παπαζήση
Ενημέρωση: 20-09-2021 00:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
Λάζου, Ανδριάνα Ε.
Εκδόσεις Παπαζήση
Ενημέρωση: 26-06-2019 11:47

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Σπόροι της απάτης
Smith, Jeffrey M.
Αποκαλύπτοντας τα ψέματα εταιρειών και κυβερνήσεων σχετικά με την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων
Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη
Ενημέρωση: 20-03-2008 12:55

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γάλα
Κεχαγιάς, Χρήστος
Επιστήμη, τεχνολογία και έλεγχοι για τη διασφάλιση της ποιότητας
Εκδοτικός Όμιλος Ίων
Ενημέρωση: 08-01-2013 12:17

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μικροβιολογία τροφίμων
Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δ.
Έμβρυο
Ενημέρωση: 28-04-2017 03:51

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

HACCP: Η ποιοτική προσέγγιση
Ευμορφόπουλος, Ευάγγελος
Με εφαρμοσμένα παραδείγματα
Έμβρυο
Ενημέρωση: 07-01-2021 00:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
Γαΐτης, Φραγκίσκος
Έμβρυο
Ενημέρωση: 07-04-2011 02:44

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Βαρζάκας, Θεόδωρος Χ.
Ανίχνευση, παρασκευή, νομοθεσία, βιοασφάλεια (μελέτη αστοχίας)
Έμβρυο
Ενημέρωση: 24-06-2008 11:27

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τα τρόφιμα και η θαυμαστή μηχανή του πεπτικού συστήματος
Χατζούδης, Ευγένιος
Έναστρον
Ενημέρωση: 14-09-2022 00:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Η αρπαγή της σοδειάς
Shiva, Vandana
Η ληστεία της παγκόσμιας παραγωγής τροφής
Εξάρχεια
Ενημέρωση: 30-11-2012 01:29

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Η επιλογή της χρυσής τομής
Κουρέτας, Δημήτρης
Κείμενα για τα μεταλλαγμένα, τη βιοτεχνολογία και την κοινωνία
Επίκεντρο
Ενημέρωση: 28-07-2010 10:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Θέλετε να λαμβάνετε ενημέρωση από το Bookia;

Βιβλιοπωλεία κοντά μου!